فلفل قرمز میوه گیاهی به همین نام است که انواع مختلفی از جمله فلفل چیلی دارد که درجه تندی آنها با هم متفاوت است. در ژلاپینو طعم تند از ترکیباتی به نام کاپسیاسین ناشی می شود. مطالعات نشان می دهد که قرار دادن این ترکیب در رژیم غذایی فواید بسیار زیادی دارد. از جمله مقابله و از بین بردن پتانسیل ابتلا به سرطان سینه و سرطان روده بزرگ.
مصرف فلفل قرمز به طور معمول خطر مرگ را کاهش می دهد و همچنین این افراد دارای طول عمر بیشتری نیز هستند. از طرفی فلفل قرمز دارای املاح و ویتامین های زیادی، همانند ویتامین C، B6، K1، پتاسیم، مس و ویتامین َA، می باشد که به دلیل مصرف کم این ماده غذایی مقادیر کمی از این املاح و ویتامین ها در اختیار فرد قرار می گیرند.
فلفل قرمز در کاهش درد مفید است و با این که احساس سوزش در هنگام مصرف به افراد دست می دهد ولی در واقعیت سوختگی اتفاق نمی افتد. ولی با این وجود مصرف بیش از حد فلفل چیلی یا کاپسیاسین می تواند گیرنده های درد را در طول زمان از بین ببرد و به رفلاکس معده منجر شود.
فلفل قرمز در کاهش وزن مفید است. چاقی یکی از دلایل اصلی خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله مشکلات قلبی و دیابت می باشد. شواهد حاکی از این است که کاپسیاسین موجود در فلفل چیلی، به کاهش وزن با کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند.
فلفل قرمز همچنین به دلیل داشتن ویتامین C برای سلامت چشم، مقابله با عفونت، درخشندگی و استحکام مو و پوست، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی مفید است. همچنین فلفل قرمز به دلیل داشتن آهن می تواند هموگلوبین خون و جریان خون را افزایش دهد. مقادیر مناسب آهن و اکسیژن در مغز می تواند به بهبود عملکرد های شناختی کمک کند و با آلزایمر و زوال عقل مقابله کند.
دیگچه مشهدی
دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
