| مواد لازم | مقدار |
| ماهی (ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید) | برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم |
| سبزی ماهی (شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله | حدود ۵۰۰ گرم |
| سیر | یک بوته |
| پیاز | یک عدد |
| برنج | ۴ پیمانه |
| تمر هندی از نوع سیاه رنگ | نصف یک بسته کوچک ۲۰۰ گرمی (۱۰۰ گرم) |
| روغن و زردچوبه و فلفل و نمک | به میزان لازم |
پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و یک قابلمه نسبتا بزرگ با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. سبزی خرد شده را به مواد اضافه کرده پس از سرخ شدن، ابتدا تمر هندی را در 6 پیمانه آب خیسانده و سپس به طور کامل از صافی رد کرده و این آب را به سبزی ها اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در این مرحله ماهی هایی را که از قبل تمیز کرده ایم و به آنها نمک زده ایم را به آب در حال جوش اضافه کرده بگذارید ماهی ها به طور کامل بپزند. پس از پخت ماهی ها، آنها را بیرون آورده و در کناری بگذارید تا خنک شوند. پس از این کار برنج را به قابمله حاوی سبزی اضافه کرده و همانند کته اجازه دهید تا آب آن خشک شود. سپس شعله را کم کرده، ماهی ها را روی برنج بچینید و بگذارید برنج دم بکشد.
لخ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می شود و در رژیم غذایی می تواند پرکاربرد باشد و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می آید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
