آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پیچاق|قیمه|اردبیل|خورشت|رژیم غذایی|کاهش وزن|انگیزه

مطالب مرتبط :

دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد.  مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. کدو بره مازندران همانطور که از نام آن پیداست از غذای محلی مازندران به حساب می آید. کدو سبز فواید زیادی برای بدن دارد، از جمله بهبود عملکرد گوارش، مقابله با پیری، کاهش قند خون، بهبود سلامت بدن و سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، سلامتی چشم، افزایش انرژی، بهبود عملکرد غده تیروئید و از همه مهم تر کاهش وزن است. قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد.

پیچاق قیمه اردبیل

۰۲

مرداد

مواد لازم برای4 نفر:

پیچاق قیمه اردبیل، یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. این غذا را در رژیم غذایی خود قرار دهید و با همین تغییرات کوچک برای کاهش وزن خود انگیزه بیشتری بگیرید.

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی قیمه ­ای 300 گرم
پیــاز متوسط 2 عدد
پیاز داغ  1/2 پیمانه
تخـم‌ مرغ 4 عدد
خلال بادام 1 پیمانه
زعفران دم‌ کرده 1/2 پیمانه
کره محلی ۱۰۰ گرم

ادویه خورشی شامل پودر کاری، فلفل،

زرد چوبه، دارچین، پودر هل و نمک

به میزان لازم

طرز تهیه:

پس از کاراملی شدن پیاز های خلالی شده، گوشت را به آن اضافه کرده و می گذاریم تفت بخورد. سپس ادویه را به آن اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم؛ در این مرحله با اضافه کردن آب، می­ گذاریم گوشت بپزد. خلال بادامی که از قبل در آب خیسانده ­ایم، آبکش می­ کنیم و به همراه زعفران به قابلمه­ ی گوشت اضافه می­ کنیم و پس از جا افتادن خورشت، نمک و ادویه می­زنیم. بعد از این مرحله نوبت به تخم مرغ­ ها می ­رسد، آن ها را یکی یکی در روی خورشت شکسته و درب قابلمه را می گذاریم. بعد از جا افتادن، خورشت را در ظرف می کشیم و با پیاز داغ روی آن را تزیین می­ کنیم.

می­ توانید تخم مرغ­ ها را از قبل نیمرو کنید و روی غذا در هنگام سرو بگذارید.

از آب غوره نیز می­ توانید برای ترش شدن و طعم­ دار کردن غذا استفاده کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .