آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماشاب|غذای محلی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. بادمجون پلو غذایی خوشمزه و راحت است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای خورشت بادمجان استفاده کنید و از طعم لذیذ و ظاهر متفاوت آن لذت ببرید. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد. مصرف میگو در رژیم غذایی می تواند مواد مغذی فرآوری را برای بدن فرآهم کند. میگو مقادیر قابل توجهی پروتئین دارد و سرشار از سلنیم، ویتامین B12، فسفر، کولین، مس و ید دارد که برای بدن مفید است. چربی میگو کم است و به همین دلیل برای کاهش وزن مناسب است، از طرفی حاوی ویتامین D و سایر ویتامین های B نیز می باشد. مجور کدو کرمان شبیه به کوکو یا مافین کدو است که کالری زیادی نداشته و از آنجایی که در فر پخته می شود کمتر به خود روغن جذب می نماید و در نتیجه برای قرار گرفتن در رژیم غذایی مناسب است. کباب زردک نوعی شامی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس بوده و از غذاهای خوش طعم اصفهان به حساب می ­آید. در این غذا برای ملس شدن از سرکه به همراه شکر یا شیره استفاده می ­شود. استفاده از کباب زردک در رژیم غذایی به وعده های غذاییتان تنوع می بخشد.

ماشاب قم

۰۵

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
ماش 1/5 پيمانه
لوبيا چشم‌ بلبلي و برنج و گندم 1/2 پيمانه از هر کدام
سيب زميني نگيني خردشده 1 عدد
كدو حلوايي نگيني خردشده عدس 1 پيمانه از هر کدام
گوشت ران يا گردن گوسفند با قلم پخته و ريش شده 200 گرم
پياز سرخ شده 3 عدد
زردچوبه، نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
آب گوشت ، كشك و نعناع به ميزان لازم
 

طرزتهيه:

برای تهیه این غذا در مرحله اول ماش، لوبیا چشم­ بلبلی، عدس، برنج و گندم را از شب قبل بخیسانید و سپس به همراه نصف پیاز سرخ شده و زردچوبه بگذارید که بپزد. در اواسط پخت، کدو حلوایی، سیب­ زمینی، آب گوشت، نمک و فلفل را به آن افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم قوام بیایید. سپس در ظرفی مناسب غذا را سرو کنید و بخشی از گوشت را با مواد ترکیب کنید و مقداری از گوشت ریش شده را به همراه پیاز داغ، کشک و نعناع برای تزیین استفاده کنید.

ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .