آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کدو بره مازندران|غذای محلی|مازندران|سلامت بدن|کاهش وزن|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است. مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید.

کدو بره مازندران

۰۶

شهریور

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
سیب ­زمینی ۲ عدد
کدو سبز ۵ عدد
گوجه­ فرنگی ۵ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
تخم ­مرغ ۳ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا باید پیاز نگینی خردشده را در روغن به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا سبد شود، سپس نمک و زردچوبه را افزوده و پس از چند ثانیه، سیب ­زمینی نگینی خردشده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید، و بگذارید مواد با شعله کم و درب بسته، حدود 5 تا 7 دقیقه بپزند. سپس کدوی حلقه ­شده را در ظرفی جداگانه سرخ کرده و به مواد بیافزایید و پس از چند دقیقه تفت دادن، گوجه­ فرنگی­ ها را اضافه کنید و وقتی گوجه­­ فرنگی ­ها کمی نیم ­پز شدند، تخم­ مرغ­ ها را روی مواد شکسته و بگذارید با شعله ملایم حدود 10 دقیقه با درب بسته بپزند. در انتها فلفل را اضافه کرده و غذا را در ظرفی مناسب سرو نمایید.

برای ترش شدن غذا می­ توانید مقداری گرد غوره، لیمو یا حتی آبغوره به غذا اضافه کنید.

کدو بره مازندران همانطور که از نام آن پیداست از غذای محلی مازندران به حساب می آید. کدو سبز فواید زیادی برای بدن دارد، از جمله بهبود عملکرد گوارش، مقابله با پیری، کاهش قند خون، بهبود سلامت بدن و سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، سلامتی چشم، افزایش انرژی، بهبود عملکرد غده تیروئید و از همه مهم تر کاهش وزن است. می تواند با قرار دادن این غذا در رژیم غذایی خود به راحتی این خواص را به دست آورید، از طرفی گوجه فرنگی پخته شده حاوی لیکوپن است که از سرطان پروستات پیشگیری می کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .