وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

پودر دارچین به طور معمول در شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد، ولی راه های بیشماری برای استفاده از دارچین در رژیم غذایی وجود دارد.

بسیاری از غذا ها در هند، مکزیک، خاورمیانه و آفریقای شمالی از دارچین به عنوان ادویه اصلی در طعم دادن به غذا استفاده می کنند و به دلیل اینکه دارچین علاوه بر بوی خوب، دارای مقادیر قابل توجهی کلسیم، فیبر، منیزیم است و طبق دپارتمان کشاورزی آمریکا، یک قاشق چایخوری دارچین که وزنی معادل 2.6 گرم دارد، 6 کالری انرژی، 0.3 گرم چربی، 2.1 گرم کربوهیدرات، 0.2 گرم پروتئین و آهن، پتاسیم، فسفر، ویتامین A و C را نیز در خود دارد و خاصیت ضد باکتری، ضد قارچ، ضد میکروب، ضد ویروس و آنتی اکسیدانی را نیز شامل می شود، در زیر چند روش سالم برای استفاده از آن در برنامه غذایی تان را به شما معرفی می کنیم؛

بادام بو داده به همراه دارچین؛ می توانید یک ظرف بزرگ از آن درست کنید و در طول روز به صورت اسنک از آن استفاده کنید. این میان وعده می تواند شما را سیر کند و هوس شیرینی شما را بر طرف نماید.

طرز تهیه؛ از قبل فر را با دمای 120 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود. سفیده 1 تخم مرغ را بزنید تا پف کند و سفید شود، 1 قاشق چایخوری آب به آن اضافه کنید و تا زمانی که پف کند بزنید و قبل از اینکه سفت شود از هم زدن دست نگه دارید. سپس 4 پیمانه بادام درختی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس ½ پیمانه شکر سفید را به همراه ¼ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری دارچین مخلوط کرده و روی بادام ها بپاشید. سپس به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید تا طلایی شوند. هر 16 عدد آن 231 کالری، 18 گرم چربی، 13.3 گرم کربوهیدرات، 7.8 گرم پروتئین دارد.

نان پیچ دار دارچینی؛ این نان ها را می توانید به عنوان دسر یا صبحانه میل نمایید. آماده سازی این نان ها بسیار ساده و راحت است و وقت کمی از شما می گیرد.

ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود و بعد خمیر نان را به مربعی به اضلاع 25 در 20 پهن کنید. از گوشه خمیر شروع کرده و برش های عمودی با عرض 2 سانتی متر بزنید. سپس ½ پیمانه شکر و 2 قاشق چایخوری دارچین را با هم در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس خمیر ها را با ¼ پیمانه کره بدون نمک برس بکشید و در ظرف دارچین بغلتانید، سپس یک طرف آن را با دست نگه دارین و خمیر را با دست دیگر بپیجید تا فر بخورد و سپس بگذارید برای 10 دقیقه استراحت کند و برای 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. این مواد برای 8 نفر کافی است و در هر واحد 241 کالری، 7.5 گرم چربی، 4 گرم پروتئین، 40 گرم کربوهیدرات و 4 گرم چربی اشباع شده و 15 میلی گرم کلسترول دارد.

رول های دارچینی؛ این رول ها را می توانید برای صبحانه استفاده کنید و با آن به رژیم غذایی خود طعم خارق العاده دهید.

برای تهیه خمیر ابتدا 2.5 پیمانه آرد بدون گلوتن، 2 و 1/2 قاشق چایخوری خمیر مایه، 1/2 قاشق چایخوری نمک را با هم ترکیب کنید و به آن 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک را به آن اضافه کرده و با هم زن بزنید. سپس 1 پیمانه شیر بدون چربی، 1 عدد تخم مرغ بزرگ، 1 قاشق غذا خوری پودر قند و 1 قاشق چایخوری وانیل را با همزن بزنید و به مخلوط آرد اضافه کنید و با سرعت کم آنقدر بزنید که خمیر یک دستی به وجود آید.

برای مواد داخل رول دارچینی، 1/2 پیمانه شکر قهوه ای، 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک و 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین را با هم ترکیب کنید.

ظرف کیک 22 سانتی متری را با اسپری روغن بمالید و سپس کمی آرد روی کاغذ روغن بپاشید و سپس خمیر را روی کاغذ قرار دهید و برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به کاغذ کمی آرد بپاشید و خمیر را به صورت مستطیل 30 در 25 باز کنید و دارچین را روی خمیر بپاشید، خمیر را رول کنید و بعد به 12 قسمت تقسیم کنید و بعد از سمتی که برش زدید به گونه ای که حلقه های دارچینی دیده شود آن را در ظرف فر که از قبل روغن مالیده اید بچینید و بگذارید در جایی گرم 1 ساعت استراحت کند. فر را با دمای 176 درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. برای تزیین آن می توانید 1/2 پیمانه پودر قند را با 1 قاشق غذاخوری شیر کم چرب مخلوط کرده و روی این رول ها بعد از پخت بریزید. رول های دارچین بدون تزیین هم بسیار خوشمزه هستند و به افرادی که رژیم غذایی مشخصی دارند توصیه می شود که آن را بدون تزیین آیسینگ تهیه و امتحان کنند.

هر عدد رول دارچینی دارای 229 کالری، 9 گرم چربی، 3 گرم فیبر، 35 گرم کربوهیدرات می باشد.