| مواد لازم | مقدار |
| گوشت گوسفندی تکه ای | 300 گرم |
| تره | 250 گرم |
| جعفری | 50 گرم |
| لوبیا سفید | 120 گرم |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| روغن | 6 قاشق غذاخوری |
| گرد لیمو، نمک و فلفل قرمز | به میزان لازم |
برای تهیه این غذا ابتدا لوبیا را بگذارید از قبل خیس بخورد و سبزی و پیاز را نیز به صورت جداگانه بسیار ریز خرد کنید. سپس 3 قاشق روغن را در قابلمهای بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی و سبک شود، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و پس از چند دقیقه که از تفت خوردن گوشت گذشت به آن زردچوبه، لوبیا و 2 پیمانه آب جوش را اضافه کنید و بگذارید به مدت 2 الی 3 ساعت با درب بسته کاملا بپزند تا گوشت و لوبیا نرم شوند. در همین حین در ظرفی جداگانه روغن باقیمانده را بریزید و سبزی خرد شده را در آن به مدت 6 تا 7 دقیقه تفت دهید و سپس بگذارید تا خنک شود. در انتها سبزی را به گوشت و لوبیای در حال پخت اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و صبر کنید تا روغن بیاندازد. در انتها گرد لیمو، ادویه و نمک را اضافه کنید. و در ظرفی مناسب سرو نمایید.
خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
