کسادیا میگو و لوبیا مکزیکی

۱۳

مرداد

کسادیا، غذای سنتی مکزیک است، که در تهیّه آن از نان ترتیلا و پنیر استفاده می‌ شود.

کالری	کربوهیدرات	چربی	پروتئین	فیبر
201	14.3گرم	10گرم	12.4گرم	4.3گرم

مواد لازم برای 12 تکه:

مواد لازم	مقدار
میگو بزرگ خام	200 گرم
گشنیز یا ریحان تازه خرد‌ شده	2 قاشق غذاخوری
فلفل هالوپینو	4 قاشق غذاخوری
فلفل‌ قرمز دودی	1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
پنیر چدار	250 گرم
نان ترتیلا	4 عدد
لوبیا قرمز	400 گرم
خامه ترش و سالسا	به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. در یک کاسه کوچک، میگو ها را با فلفل‌ قرمز دودی، نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. یک ماهیتابه کوچک را با 1 قاشق چایخوری روغن روی حرارت قرار دهید. و هر طرف میگو ها را به مدت 1 دقیقه خوب سرخ کنید.
3. پنیر را روی نان ترتیلا پخش کنید.
4. مقداری از میگو و لوبیا ها راروی هر کدام از تورتیلا ها بریزید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیا ها طلایی و پنیر ها آب شوند. این روند حدود 10 دقیقه زمان نیاز دارد.
5. هنگامی که پنیر ها ذوب شد، کسادیا را از تابه خارج کرده و به شش قسمت برش بزنید. و با باقیمانده فلفل هالوپینو، سس خامه و سالسا تزئین کنید.

اخبار پیشنهادی