خیلی از ما تصور می کنیم آب زرشک و لاغری یک طرفند بسیار عالی است که می توانیم با آن به هدفمان یعنی کاهش وزن برسیم. درست است که زرشک بومی مناطق اروپایی، آفریقایی و آسیایی است ولی در سارسر دنیا استفاده می شود. در واقع زرشک برای مواد درمانی در طب سنتی همیشه کاربرد داشته است و همچنین می تواند روی مقابله با مشکلات گوارشی، عفونت ها و همچنین مشکلات پوستی به کار رود.
زرشک دارای مواد مغذی زیادی است که شامل فیبر، کربوهیدرات و انواع ویتامین و مواد معدنی می شود. زرشک به طور خاص منبع غنی از ویتامین C می باشد که آنتی اکسیدانی قوی برای مقابله با آسیب های سلولی است که در صورت آسیب دیدن سلول ها ممکن است منجر به بیماری های قلبی و سرطان می شود. هر 4/1 پیمانه یا 28 گرم دارای 89 گرم، پروتئین 1 گرم، چربی 1 گرم، کربوهیدرات 18 گرم، فیبر 3 گرم، ویتامین C و آهن می باشد و همچنین زینک، منگنز و مس موجود در زرشک می تواند سیستم ایمنی را بهبود ببخشد. از طرفی رنگ قرمز در ترکیبات آنتوسیانین موجود است که می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و سلامت قلب را نیز تضمین نماید.
زرشک دارای ترکیباتی است که می تواند دیابت را کنترل کند و برای مقابله با بیماری های مزمن و از جمله قند خون بالا مناسب است. به طور خاص زرشک همچنین می تواند نوع واکنش سلولها به هورمون انسولین را بهتر نماید تا قند خون در بدن تنظیم می نماید و در نهایت سطح قند خون را کاهش می دهد.
زرشک برای اسهال از زمان های گذشته استفاده می شده است در واقع دلیل آن تجمع زیاد ترکیبات موجود در زرشک است که می تواند مدفوع آرام تر در دستگاه گوارش عبور کند و از اسهال جلوگیری می کند. همچنین زرشک می تواند اسهال ناشی از بیماری اشریشیا کلی را درمان نماید.
مصرف آب زرشک می تواند از بروز سندروم متابولیک جلوگیری کند و در نتیجه با انواع بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری می کند. از طرفی تنظیم متابولیسم بدن می تواند در درمان چاقی و کاهش وزن موثر باشد، در واقع با تنظیم قند خون و کلسترول، تری گلیسیرید و سطح فشار خون به بهبود سیستم متابولیسم کمک کرده در نتیجه روند لاغری را سرعت می بخشد.
عصاره زرشک می تواند التهاب را بهبود بخشد و ترکیبات موجود در آن خاصیت ضد التهابی دارد و به درمان التهاب دندان نیز کمک می نماید و لثه و مینای دندان را تقویت کرده و از پوسیدگی دندان و لثه جلوگیری می نماید.
همانطور که قبلا گفته شد زرشک خاصیت سرطانی دارد و آن نیز به خاطر ترکیبات بربرین است و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و می تواند با استرسهای اکسیداتیو مقابله کند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید. در نتیجه مصرف آب زرشک سلول سرطانی را از بین می برد، از افزایش سلول های سرطانی جلوگیری می نماید.
زرشک برای درمان آکنه که نوعی عارضه پوستی است و منجر به جوش روی پوست می شود، مناسب است. از طرفی همانطور که گفته شد زرشک می تواند از التهاب جلوگیری کند و التهاب جوشها و سطح پوست نیز یکی از عوامل اصلی آکنه است.
زرشک به راحتی می تواند در رژیم غذایی به صورت مربا یا در کنار برنج و سالاد مصرف شود. همچنین به صورت چای و آبمیوه نیز استفاده از آن کاربرد دارد. مکمل های زرشک دارای زرشک پودر شده است و یا به صورت عصاره و پماد نیز می تواند آن را مصرف کرد. ولی یادتان باشد مصرف مکمل های زرشک می تواند منجر به ناراحتی معده و اسهال شود.
از طرفی مصرف آب زرشک برای کودکان و زنان باردار توصیه نمی شود چرا که ترکیبات بربرین برای این افراد مضر می باشد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
