| مواد لازم | مقدار |
| پياز | 1 عدد |
| هويج | 1 عدد |
| ساقه کرفس | 1 عدد |
| حبه سير | 4 عدد |
| آب سبزيجات | 6 پيمانه |
| عدس | 2 پيمانه |
| زرد چوبه | 1 قاشق چايخوري |
| پودر گشنيز | 2 قاشق چايخوري |
| روغن زيتون | 4 قاشق چايخوري |
| زيره | 4 قاشق چايخوري |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آب ليموي تازه | 1 عدد |
پياز، هويج، کرفس را خرد کرده و در دو قاشق غذاخوري روغن زيتون تفت دهيد تا سبک شود. عدس را بشوريد و بگذاريد استراحت کند.
به پياز ها زردچوبه، گشنيز و سير را اضافه کنيد و براي 3 دقيقه تفت دهيد.
عدس را به همراه آب سبزيجات به قابلمه اضافه کنيد و اجازه دهيد براي مدت 45 دقيقه بپزد. پس از پخت عدس نمک و فلفل را اضافه کنيد و بگذاريد 15 دقيقه بيشتر بپزد.
شعله را خاموش کنيد و با گوشت کوب برقي مواد را پوره کنيد.
زيره را در دو قاشق روغن زيتون باقي مانده با حرارت کم تفت دهيد و وقتي بوي آن بلند شد زير گاز را خاموش کنيد و سوپ را با اين روغن تزيين کنيد.
عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهمتر کاهش وزن بسیار مناسب است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
