آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ته چین|ایرانی|فیروزکوهی|رژیم غذایی|برنامه غذایی

مطالب مرتبط :

خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است. سماق سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از طرفی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C که دارد برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود.

ته چین فیروزکوهی

۲۷

شهریور

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی به اندازه لازم
برنج 4 پیمانه
پیاز ریز خرد شده 1 عدد متوسط
کشمش به دلخواه
پودر زیره سبز 1 قاشق غذاخوری
گرد غوره 2 قاشق غذاخوری
زرد چوبه 1/2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سماق 1/2 قاشق غذاخوری
پودر پیاز 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا برنج را به صورت آب­کشی، بگذارید بپزد و کمی شادتر آن را آب­کش کنید. سپس مواد لازم برای تهیه ادویه را به یکدیگر ترکیب کنید. در این مرحله ابتدا در قابلمه کمی روغن بریزید و ته ­دیگ مورد علاقه ­تان را قرار دهید و سپس روی آن را برنج بریزید و روی برنج پیاز نگینی شده را قرار داده و روی آن کمی ادویه بپاشید. گوشت ­های تکه ­ای را به ادویه آغشته کنید و روی پیازها قرار دهید و سپس روی آن را با باقی برنج کاملا بپوشانید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید و بگذارید برنج بخار کند و سپس بگذارید به مدت 5 ساعت با شعله بسیار کم بپزد.حال پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد به همراه زردچوبه جداگانه سرخ کنید و سپس به همراه کشمش­ های شسته­ شده کنار برنج قرار دهید تا طبخ غذا تمام شود.

ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .