آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورشت|خورشت مرجو|طالقان|آهن|کم خونی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

کباب بختیاری، یکی از کباب‌های سنتی و مشهور ایرانی است، که برای تهیه آن، از راسته گوسفندی یا فیله گوساله، و سینه مرغ استفاده می‌ شود. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود.

مرجو خورشت

۱۶

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفند 300 تا 400 گرم
پیاز  2 عدد بزرگ
عدس یک پیمانه
سیب زمینی 1 عدد متوسط
آلو طالقان، بخارا یا برقانی ده عدد
نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین به مقدار لازم
زعفران، رب گوجه و آبغوره به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و تفت دهید تا سرخ شود و سپس برای طلایی شدن کمی زردچوبه اضافه کنید. پس از این که پیاز ها تفت داده شدند، گوشت را اضافه کنید و بعد از تفت خوردن گوشت رب را افزوده تا رنگش باز شود. سپس آب را اضافه کرده و بگذارید تا نیم ­پز شود. در این فاصله، آلو و عدس را شسته و بگذارید خیس بخورد و همچنین سیب زمینی را خرد کنید. پس از نیم ­پز شدن گوشت، سیب ­زمینی و عدس ها را به همراه نمک و ادویه به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. در مرحله آخر آلو و زعفران و آبغوره را بیافزایید و بگذارید جا بیافتد، سپس در ظرفی سرو و با پیاز داغ تزیین نمایید.

زمان مورد نیاز برای آماده سازی مواد حدود 15 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه است. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .