| مواد لازم | مقدار |
| فيله سالمون | 420 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آب ليمو | 1/2 |
| کيپر يا خيارشور خرد شده | 1 قاشق غذاخوري |
| نمک | 1/2 قاشق چايخوري |
| فلفل سياه | 1/2 قاشق چايخوري |
| فلفل قرمز | 1/2 قاشق چايخوري |
| کِرَکِر نمکي | 12 عدد |
| خرده نان | 1 قاشق غذاخوري |
| کره | 1 قاشق غذاخوري |
| روغن زيتون | 1 قاشق غذاخوري |
سالمون را ابتدا چرخ کنيد و يا بسيار ريز خرد کنيد، سپس با تخم مرغ، آب ليمو، کيبر، نمک، فلفل سياه و فلفل قرمز در کاسه اي مخلوط کنيد تا کاملا با هم ترکيب شوند. سپس کِرَکِر ها را در ظرف با دست خرد کرده و هم بزنيد. روي ظرف سلفون بکشيد و براي حداقل 30 دقيقه يا تمام شب در يخچال بگذاريد.
خرده نان را در بشقابي بريزيد و مخلوط سالمون را به 4 گلوله تبديل کرده و همانند کتلک به آن شکل دهيد سپس در خرده نان بغلتانيد و در کره و روغن زيتون با حرارت ملايم سرخ کنيد. براي هر طرف 5 دقيقه زمان براي پخت کافي است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com