آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|اوماج|سنتی|آذربایجان|سرما|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.   آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید.

آش اوماج آذربایجان شرقی

۲۷

تیر

آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار آذربایجان شرقی است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید.

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
عدس 1 پیمانه
پیاز 4 عدد بزرگ
نمک به میزان لازم
کره محلی 25 گرم
آب قلم (دلخواه) 1 لیوان
سبزیجات معطر شامل؛ تره، ریحان، مرزه 250 گرم

مواد لازم برای آش اوماج:  

 

مواد لازم مقدار
آرد 2 قاشق غذا خوری
آب، زردچوبه و نمک به میزان لازم
 

طرز تهیه اوماج:

 

آرد، نمک و زرد چوبه را با هم مخلوط کنید و آنقدر به آن آب اضافه کنید تا به صورت خمیری معمولی در بیاید، سپس آن را به صورت گلوله­ های ریزی به اندازه عدس یا کوچک تر در آورده و در سینی بچینید تا کاملا خشک شود، برای سریع ­تر خشک شدن می ­توانید سینی را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید.

طرز تهیه آش اوماج:

برای تهیه این غذا ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی خرد کرده و به دو بخش مساوی تقسیم کنید، نصف آن را در کره داغ تفت دهید تا طلایی شود و سپس زرد چوبه و نمک را به آن اضافه کنید و در انتها آب قلم یا آب معمولی را به همراه عدس به پیاز اضافه کنید و بگذارید بجوشد، کمی که نیم­ پز شد، سبزی­ های معطر را اضافه کنید و اجازه دهید تا غذا کاملا بپزد،  در انتها اوماج­ ها را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید و پس از اینکه به اندازه کافی باد کرد و پخته شد، غذا برای سرو آماده است.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .