| مواد لازم | مقدار |
| نخود لپه شده | 500 گرم |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| روغن جامد یا کره | 2 قاشق سوپخوری |
| گوشت خردشده | 600 گرم |
| نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران | به میزان لازم |
| پیاز داغ | 2 قاشق غذاخوری |
برای تهیه این غذا نخود ها را از شب قبل خیس کنید و پس از چندین بار عوض کردن آب آن، نخود ها را لپه کنید و کنار بگذارید. سپس پیاز های نگینی را به کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و پس از این مرحله گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. سپس نمک، زردچوبه و فلفل را به همراه نخود به گوشت اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، آب را به مواد بیافزایید و بگذارید جا بیافتد و یک ربع پیش از سرو غذا زعفران را به خورشت بیافزایید تا رنگ بگیرد و در انتها در ظرف مناسبی سرو کنید و روی آن را با پیازداغ تزیین نمایید.
خورشت قیمه یزدی، که با نخود تهیه می شود، یکی از غذاهای محلی یزد است. خورشت قیمه نخود طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
