| مواد لازم | مقدار |
| گوشت سر دست گوسفند | 500 گرم |
| گندم پوست کنده | 100 گرم |
| لوبیا سفید | 200 گرم |
| پیاز | 3 عدد |
| زردچوبه و ادویه کاری | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| کلم قمری درشت یا قنبید | 2 عدد |
| پودر لیمو عمانی | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
برای تهیه این غذا، ابتدا لوبیا سفید و گندم را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید و آب آن را چندین بار عوض کنید. سپس با 4 تا 5 لیوان آب، آن را بپزید. در مرحله بعد، پیاز های خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس زرد چوبه و پس از دو دقیقه بعد از هم زدن زرد چوبه، پودر کاری را اضافه کنید. پس از آن پیاز سرخ شده، گوشت سر دست استخوان دار، نخود و گندم را به لوبیا و گندم اضافه کنید. آب مواد باید کاملا روی مواد را بپوشاند پس در صورت کم بودن آب به مقدار آن بیفزایید.
پس از نیم پز شدن گوشت، کم قمری ها را به تکه های متوسط تقسیم کرده وبه همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. پس از پخت گوشت و کلم قمری ها، در انتها رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی را اضافه کرده، بگذارید 10 دقیقه بپزد. حال غذای شما آمادس و می توانید به صورت ترید آن را میل نمایید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
