| مواد لازم | مقدار |
| سالمون | 4 تکه يا 1 کيلو گرم |
| روغن زيتون تصفيه شده | 1/4 پيمانه |
| نمک دريايي و فلفل | به مقدار لازم |
| ليمو | 2 عدد |
| سرکه بالزاميک | 2 قاشق غذا خوري |
| سس خردل | 1 قاشق غذا خوري |
| توت فرنگي | 500 گرم |
| روکولا | 300گرم |
| پياز قرمز نگيني | 1/2 |
| تره خرد شده | 2 قاشق غذا خوري |
فر را از قبل با دماي 450 درجه بگذاريد تا گرم شود و ظرف فر را با يک کاغذ نسوز بپوشانيد. سالمون را شسته و با دستمال خشک کنيد و سپس کمي روغن زيتون، نمک و فلفل را روي آن بپاشيد. ليمو ها را حلقه اي برش بزنيد و روي هر تکه سالمون گذاشته و بگذاريد به مدت 10 تا 12 دقيقه بپزد. بستگي به قطر ماهي دارد.
در اين حين در ظرفي بالزاميک، خردل، روغن زيتون، نمک و فلفل را با هم ترکيب کنيد و تا زماني که مصرف نکرده ايد در يخچال نگه داريد.
توت فرنگي ها را از وسط ببريد و با روکولا و پياز قرمز مخلوط کنيد و در چهار بشقاب تقسيم کنيد و روي آن از سس بالزاميکي که درست کرده ايد بريزيد و روي اين مواد سالمون را قرار داده و با تره خرد شده تزيين کنيد.
روکولا ماده غذایی سرشار از ویتامین K که برای سلامت قلب، استخوان و پوست مفید است و همچنین دارای ویتامین C، B، فولات و مواد معدنی و املاح می باشد. همچنین مواد مغذی لازم برای داشتن چشمانی سالم نیز در این سبزی خوش طعم یافت می شود. از روکولا در رژیم غذایی تان بهره ببرید و در مقابل انواع سرطان ها بدن خود را بیمه کنید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com