| مواد لازم | مقدار |
| کولی (ماهی ریز) | ۸ عدد |
| سبزی | 500 گرم |
| ترشی آبغوره | دو قاشق غذاخوری سر صاف |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| مغز گردو چرخ شده | ۲۵۰ گرم |
ابتدا گردو را به همراه 2 لیوان آب و کمی روغن بگذارید که بپزد. در همین فاصله ماهی های کولی را تمیز کرده و به همراه نمک و فلفل طعم دار کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. پس از این کار سبزی ها را که شامل؛ نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز می باشد، خرد کرده و در روغن سرخ نمایید. و پس از این کار ماهی را به سبزی اضافه کرده به همراه ترشی و گردوی پخته شده رو حرارت ملایم بگذارید که بپزد. پس از گذشت 1 ساعت، شکر، نمک و فلفل را به مقدار کافی اضافه کنید و پس از چند دقیقه، غذای شما برای سرو حاضر است.
غذاهای شمالی به خصوص غذاهای رشتی، می تواند گزینه های مناسبی برای وعده های شام و یا ناهار باشند و در رژیم غذایی برای دریافت امگا3 و اسیدهای چرب ضروری، کولی غورابیج رشتی غذای خوبی به شمار می رود.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
