آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

غذاهای شمالی|غذاهای رشتی|شام|ناهار|رژیم غذایی|کولی غورابیج رشتی

مطالب مرتبط :

بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد.

کولی غورابیج رشت

۱۸

خرداد

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر:

مواد لازم مقدار
کولی (ماهی ریز) ۸ عدد
سبزی 500 گرم
ترشی آبغوره دو قاشق غذاخوری سر صاف
شکر ۱ قاشق غذاخوری
مغز گردو چرخ­ شده ۲۵۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا گردو را به همراه 2 لیوان آب و کمی روغن بگذارید که بپزد. در همین فاصله ماهی­ های کولی را تمیز کرده و به همراه نمک و فلفل طعم ­دار کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. پس از این کار سبزی­ ها را که شامل؛ نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز می­ باشد، خرد کرده و در روغن سرخ نمایید. و پس از این کار ماهی را به سبزی اضافه کرده به همراه ترشی و گردوی پخته­ شده رو حرارت ملایم بگذارید که بپزد. پس از گذشت 1 ساعت، شکر، نمک و فلفل را به مقدار کافی اضافه کنید و پس از چند دقیقه، غذای شما برای سرو حاضر است.

غذاهای شمالی به خصوص غذاهای رشتی، می تواند گزینه های مناسبی برای وعده های شام و یا ناهار باشند و در رژیم غذایی برای دریافت امگا3 و اسیدهای چرب ضروری، کولی غورابیج رشتی غذای خوبی به شمار می رود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .