آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش کلم قمری همدان|خوشمزه|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید. در سیستان و بلوچستان اوجیزک در واقع به نوعی آبگوشت است، با این تفاوت که گوشت ندارد. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. مجور کدو کرمان شبیه به کوکو یا مافین کدو است که کالری زیادی نداشته و از آنجایی که در فر پخته می شود کمتر به خود روغن جذب می نماید و در نتیجه برای قرار گرفتن در رژیم غذایی مناسب است. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. آش ماش خاصیت زیادی برای سلامتی دارد و به خصوص در زمان سرماخوردگی میتواند از گلو درد جلوگیری کند و در رژیم غذایی به دلیل طعم خوبی که دارد به راحتی به کار می رود. شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید.

آش کلم قمری همدان

۰۵

بهمن

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک 200 گرم
عدس 60 گرم
لپه 60 گرم
بلغور گندم 100 گرم
کلم قمری 300 گرم یا 2 عدد
عصاره قلم یا آب‏ گوشت 1 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت قیمه ای 150 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپ‏­خوری
نمک، نعناع داغ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر 3 حبه

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل بگذارید تا خیس بخورد و سپس روز بعد در مرحله اول کلم­ قمری ­ها را پوست بکنید و پس از شستن به صورت نگینی برش بزنید و در داخل ماهی­تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس حبوبات را به همراه بلغور گندم و عصاره قلم در قابلمه­ ای ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید روی حرارت زیاد جوش بیایید، پس از جوش آمدن کلم قمری را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد. در این فاصله گوشت تکه­ ای را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید و در آش بریزید تا کاملا پخته شود. پس از پختن کامل مواد، نصف پیاز داغ را که با سیر رنده ­شده تفت خورده است به همراه نصف کشک در آش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و تمام مواد آش له شود. در انتها آش را در ظرفی مناسب به همراه کشک، نعناع داغ، چند تکه از گوشت تکه ­ای ریش ریش شده، چند کلم قمری و پیازداغ تزیین نمایید.

آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید و به دلیل حبوبات موجود در آن می توانید به راحتی مواد مورد نیاز بدنتان را نیز دریافت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .