آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

باقالا|پروتئین|فیبر|ویتامین|زینک|مس|آهن|منیزیم|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. این غذا یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. دستور پخت این غذا به شرح زیر می­ باشد. آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. كدو حلوایی، میوه‌ ای سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین A است، که به مقدار كمی كالری دارد (20 كالری انرژی در هر 100 گرم) و مصرف آن در غذا برای کاهش وزن بسیار مناسب است.

کوکوي باقالی

۱۷

مرداد

مواد لازم براي 10 تا 12 عدد:

مواد لازم مقدار
باقالی  500 گرم
تخم‌ مرغ 4 عدد
پياز نگيني 1 عدد
سير 6 حبه
شويد خرد شده 1 پيمانه
بيکينگ پودر 1/2 قاشق چايخوري
روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پياز و سير را در دو قاشق روغن زيتون تفت دهيد، تا طلايي شوند. پس از پخت از ظرف بيرون بياوريد و بگذاريد تا خنک شود. 
4 پيمانه آب را به جوش بياوريد و به آن نمک و باقالی را اضافه کنيد. درب ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد باقالی به مدت 5 دقيقه اگر تازه است و اگر يخ‌ زده است 8 دقيقه بپزد و بعد آبکش کنيد.
در يک کاسه تخم‌ مرغ‌ ها را بزنيد تا پف کند و سپس بيکينگ پودر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد. به تخم مرغ باقالی هاي پخته، سير و پياز و شويد را اضافه کنيد و کاملا مخلوط کنيد. کمي روغن را در سيني مافين اسپري کنيد و مواد را در سيني بريزيد و به مدت 20 دقيقه در دماي 375 درجه در فر بپزيد.  

  • باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .