آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب می شود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می شود، شما می توانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید. خورشت بامیه، سرشار از ویتامین C است. بامیه منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌ اکسیدان است. هر 100 گرم خورشت بامیه حدودا 133 کالری دارد.

کوفته نخودی

۱۱

خرداد

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت مغز ران ۵۰۰ گرم
نخود ۴۰۰ گرم
تخم‌ مرغ 1 عدد
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌ فرنگی 1 قاشق غذاخوری
سرکه 1/2 لیوان
شیره انگور 1/2 لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

مواد لازم برای داخل کوفته­ ها:

مواد لازم مقدار
خرمای هسته­ گرفته، آلو، کشمش، زرشک و گردو به مقدار لازم
تخم­ مرغ آب پز 1 عدد
 

طرز تهیه:

قبل از شروع کار، نخود را از شب قبل بگذارید در آب خیس بخورد، پس از آن به همراه گوشت چرخ کنید و با اضافه کردن نصف پیازداغ و ادویه و نمک، خوب ورز دهید. سپس تخم­ مرغ را به مواد اضافه کرده و برای مدت 10 دقیقه دیگر نیز به ورز دادن ادامه دهید تا به دست­ها نچسبد. سپس به اندازه یک پرتقال بردارید و به شکل کوفته در بیاورید و در وسط آن یک قاشق از مواد کوفته که در بالا آمده است بریزید و سپس کاملا کوفته را گرد کرده و در سینی بچینید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. پس از این کار در قابلمه­ ای مقداری پیاز داغ و روغن را تفت دهید و سپس رب گوجه­ فرنگی را اضافه کنید و پس از کمی سرخ شدن، 2 لیتر آب به مواد اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید، پس از جوشیدن کوفته­ ها را یکی یکی و آهسته در داخل آب جوش قرار دهید و بگذارید تا سفت و مغزپخت شوند. پس از 20 دقیقه، شیره و سرکه را پس از ترکیب کردن به سس کوفته ­ها افزوده و پس از 10 دقیقه آن را در ظرف مورد نظرتان سرو نمایید.

کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .