| کالری | کربوهیدرات | پروتئین | چربی |
| 2850 | 170 | 160 | 170 |
| مواد لازم | مقدار |
| تمبر هندی | 1 بسته کوچک |
| گوشت گوسفندی تکه ای | 500 گرم |
| روغن، نمک، فلفل و ادویه خورشتی تند | به میزان لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 500 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق سوپ خوری |
| زرد چوبه | به میزان لازم |
| زعفران | 1 قاشق سوپ خوری |
| سیر | 1 بوته |
| بامیه ریز | 500 گرم |
| سیب زمینی | 2 عدد |
1. تمبر هندی را با یک پیمانه آب ولرم خیس کرده و کنار بگذارید.
2. گوشت را با کمی روغن تفت دهید و پیاز داغ را به آن اضافه کنید.
3. کمی زردچوبه و فلفل اضافه کرده و با 4 پیمانه آب بپزید، تا آب آن به اندازه ی 1 پیمانه باقی بماند.
4. بعد از پخت، نمک اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی را در آب جوش بیندازید و پوست بگیرید و رنده کنید (یا در غذاساز بریزید) و همراه با رب گوجه فرنگی، تمبر هندی صاف شده، ادویه، زعفران و سیر له‌شده، به گوشت خورشت اضافه کنید، تا کمی همراه با گوشت بپزد و جا بیفتد.
6. سر بامیه را جدا کرده و بعد از کمی تفت دادن به خورشت اضافه کنید و خورشت را جا بیندازید.
7. سیب زمینی را سرخ کرده و در کنار خورشت سرو کنید.
خورشت بامیه، سرشار از ویتامین C است. بامیه منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و آنتی اکسیدان است. هر 100 گرم خورشت بامیه حدودا 133 کالری دارد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
