بیماری های قلبی - عروقی، یکی ازعلت های اصلی مرگ و میر در سراسر دنیاست. تغییر عادات غلط رژیم غذایی و انتخاب های غذایی سالم، می تواند مانع چاقی و اضافه وزن شما شده و به سلامت قلب شما کمک کند.
هندوانه سرشار از مواد مغذی، ویتامین های A و C، ویتامین های گروه B، پتاسیم و آنتی اکسیدان لیکوپن است. لیکوپن، آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی، هویج و هندوانه است، که با مهار سنتز کلسترول و تخریب LDL، خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی را کاهش می دهد. لیکوپن هندوانه در بدن به راحتی جذب می شود. هندوانه همچنین سرشار از اسید آمینه ال سیترولین است. ال سیترولین در بدن به آمینو اسید های دیگری مانند، ال آرژنین تبدیل می شود که، از طریق گشاد کردن رگ های خونی و بهبود عملکرد سرخرگ ها باعث کاهش فشار خون می گردد.
با توجه به اینکه تنگ شدن رگ های خونی جریان خون را کاهش می دهد و یکی از عوامل اصلی حملات قلبی و سکته است، بنابراین مصرف روزانه میوه گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی، به ویژه اگر با روغن زیتون مصرف شود، به دلیل دارا بودن مقادیر بالای لیکوپن، توصیه می شود.
آوکادوو سرشار از چربی های اشباع نشده سالم و منبع بسیار خوب پتاسیم است، که به کنترل فشار خون کمک می کند. همچنین منبع ویتامین E، فیبر و کاروتنوئید است. فیبر بالای آووکادو سطح LDL خون را کاهش می دهد. همچنین ویتامین E مانع از اکسیداسیون کلسترول LDL می شود، اکسیداسیون LDL منجر به تشکیل پلاک آترواسکلروزی، تنگی عروق قلب و در نهایت سکته قلبی می شود.
هوموسیستئین اسید آمینه ای در جریان خون است که، مقادیر بالای آن همراه با کلسترول LDL باعث ایجاد پلاک در دیواره ی عروق و افزایش احتمال سکتۀ قلبی می شود. ویتامین B6 و فولات موجود در آووکادو، به پایین نگه داشتن سطح هموسیستئین خون کمک می کند.
فیبر محلول در آب، به نام پکتین موجود در لوبیا با تغییر در اسید های چرب زنجیره کوتاه، می توانند تشکیل کلسترول را مهار کنند. مصرف حداقل نصف فنجان حبوبات پخته در روز، میزان کلسترول مضر را به طور میانگین تا ۸٪ کاهش میدهد.
انواع لوبیا ها، علاوه بر فیبر محلول، محتوی فولات، منیزیم، فلانوئید ها، ترکیباتی که مانع از چسبندگی پلاکت ها در خون و سکته ی قلبی می شوند، کلسیم، اسید های چرب امگا3 و ویتامین های B، تمام مواد مغذی ضروری، برای حفظ سلامت قلب است.
گردو می تواند به دليل داشتن اسيد هاي چرب غير اشباع، چربي هاي خون، تری گلیسیرید و LDL یا همان کلسترول بد، که از عوامل خطرساز در بیماری های قلب و عروق هستند، کاهش دهد. گردو همچنین منبع خوب فيبر، منيزيم، ويتامين B و E، آنتي اکسيدان ها و اسید های چرب امگا3، به ویژه اسید آلفالینولنیک است، که دارای اثرات ضد التهابی مثبت در افراد با کلسترول بالا است.
ماهی ها به ویژه، ماهی سالمون، سرشار از امگا3 هستند، که باعث كاهش كلسترول خون شده و احتمال ابتلا به سكته های قلبی را كاهش می دهد. چربی های غیر اشباع، مقاومت به انسولین را در افراد با فشار خون بالا كاهش می دهد و از این طریق به کنترل فشار خون کمک می کند. مصرف 2 بار ماهی در هفته توصیه می شود.
کینوآ منبع ارزشمند پروتئین های گیاهی است. فاقد گلوتن، سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و چربی های اشباع نشده است، که با کاهش کلسترول خون، برای سلامت قلب شما مفید است.
اضافه کردن بادام به رژیم غذایی، باعث کاهش کلسترول بد (LDL) که زمینه ساز ایجاد پلاک آترواسکلروزی بیماری های قلبی - عروقی است می شود. بادام همچنین مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی کاهش می دهد. مصرف 42 گرم بادام در طول روز، میزان کلسترول بد خون را 5 میلی گرم بر دسی لیتر کاهش می دهد و همچنین به کاهش چربی های شکم و پا کمک می کند.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
