آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سبزیجات|پاکورا|پتاسیم|فشار خون|ویتامینB1|ویتامینB2|آهن

مطالب مرتبط :

آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است. مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید. خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود. مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید.

کوکوی پوکورا خوزستان

۱۴

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
آرد سفید 1/4 لیوان
آرد نخود 3/4 لیوان
پیاز بزرگ نگینی خرد شده 2 عدد
فلفل سبز تند نگینی خرد شده 1 یا 2 عدد
گشنیز خرد شده 1/4 لیوان
شوید خرد شده 1/4 لیوان
تره فرنگی کمی
بیکینگ‌پودر 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
آب 1/3 لیوان
روغ سرخ‌کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1.  آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ‌پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.

  2.  پیاز نگینی را با فلفل سبز تند مخلوط کرده به مواد اضافه کنید و سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

  3.  سبزیجات خرد شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.

  4.  از مواد به اندازه‌ی یک قاشق غذاخوری برداشته، در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.

   پاکورا را به صورت گرم میل همراه با سس فلفل یا سس گوجه‌ فرنگی میل نمایید.

درخواص آرد نخود، آنچه اهمیت دارد این است که، حاوی مقادیر پتاسیم بالایی است. در هر 100 گرم آن 800 میلی‌ گرم پتاسیم وجود دارد. هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، بیشتر در كاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی كه مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را كم نمك تهیه كنند، كه غذای مناسبی برای آن‌ ها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین های B1 و B2 و همچنین آهن است.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .