| مواد لازم | مقدار |
| فلفل هالوپينو | 3 عدد |
| پياز | 1 عدد کوچک |
| گشنيز تازه | 1/4 پيمانه |
| ماء الشعير کلاسيک | 3/4 پيمانه |
| سس سالاد ايتاليايي | 1/2 پيمانه |
| آب ليمو | 1/3 پيمانه |
| سس ووسترشر | 1 قاشق غذاخوري |
| پودر پياز | 1.5 قاشق چايخوري |
| نمک | 1 و 1/3 قاشق چايخوري |
| پودر زيره | 1/2 قاشق چايخوري |
| برگ بو | 1 عدد |
| راسته گوسفند | 500 گرم |
| روغن کانولا | 1 قاشق غذاخوري |
| فلفل خرد شده | 3 عدد |
| پياز خرد شده | 1 عدد متوسط |
| تورتيلاي کوچک | 8 عدد |
براي طعم دادن به گوشت ابتدا هالوپينو، پياز کوچک و گشنيز را در مخلوط کن يا غذاساز قرار دهيد و کاملا ميکس کنيد. سپس ماءالشعير کلاسيک را به همراه سس ايتاليايي، آب ليمو، سس ورسترشر، پودر سير، 1 قاشق چايخوري نمک و زيره به مواد مخلوط شده اضافه کنيد و تا زماني که پوره اي نرم تهيه شود به مخلوط کردن ادامه دهيد. سپس گوشت را در پلاستيکي زيپ دار قرار داده و مواد را درون آن بريزيد و کمي تکان دهيد و بگذاريد براي 8 تا 24 ساعت در يخچال استراحت کند.
براي گريل کردن گوشت ابتدا گريل را روي درجه متوسط اجازه دهيد تا گرم شود و سپس براي مدت 3 تا چهار دقيقه هر طرف را گريل کنيد. پس از بيرون آوردن گوشت از روي گريل اجازه دهيد 5 دقيقه استراحت کند.
براي تهيه سبزيجات کنار گوشت، روغن کانولا را در تابه اي گرم کنيد و پس از اينکه کاملا داغ شد، پياز و فلفل خرد شده را تفت دهيد و 1/3 قاشق چايخوري نمک را به آن اضافه کنيد و اجازه دهيد بپزد. اجازه دهيد پيازها و فلفل رنگشان تغيير کند و سبک شوند. راسته گريل شده را خلالي برش بزنيد و به همراه سبزيجات در ظرف مورد نظرتان سرو کنيد.
هر دو عدد تورتيلا با 1/2 پيمانه مواد 449 کالري دارد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
