| مواد لازم | مقدار |
| توفوی سفت | 1 قطعه |
| روغن زیتون یا کلزا | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2/3 یک حبه |
| آویشن | 1/2 قاشق چایخوری |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
| زردچوبه | 1/2-1/4 قاشق چایخوری |
| سس سویا | 1/5 قاشق غذا خوری |
| مایع خمیر | 2/3 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| نان لواش | به مقدار لازم |
مواد اضافی دلخواهی که می تواند طعم این غذا را برایتان دلپذیر تر کند؛
قارچ، فلفل، چیلی، فلفل دلمه های قرمز یا زرد، سس گوجه فرنگی سالسا، سس تند، فلفل ژلاپینو، پیازچه، پنیر گیاهی و آووکادو.
توفو را از بسته بندی در آورده و بر روی یک پارچه تمیز در یک بشقاب قرار دهید. سپس توفو را با پارچه بپیچید و با قرار دادن بشقاب دیگری در بالای آن محکم به پایین فشار دهید. برای اینکه آب درون توفو کاملا خارج شود چند کتاب سنگین روی بشقاب بگذارید و به کار های دیگرتان برسید.
پیاز و سیر را پوست بکنید و به طور کامل خرد کنید. این ها را با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید. کمی که از طبخ گذشت آویشن و پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. هم بزنید و پس از آن سویا سس را اضافه کنید. اکنون می توانید مواد اضافی که بعد از مواد اولیه گفته شده است را به این مواد اگر خواستید اضافه کنید. حال توفو را از زیر کتاب ها در بیاورید و با دستانتان توفو را در ماهیتابه خرد کنید. قبل از همزدن همه را خرد کنید. هر تکه بزرگی را که میبینید در هنگام همزدن خرد کنید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند، مایع خمیر را به مواد اضافه و مخلوط کنید. فلفل و نمک بزنید و میذاریم برای 20 دقیقه بپزد.
بعد از 20 دقیقه می توانید نون لواش یا تورتیلای خود را برش بزنید، سس مورد علاقه تان را بزنید و به همراه تکه های آووکادو و یا پنیر و فلفل ژلاپینو مواد توی ماهیتابه رو به صورت ساندویچ بپیچید.
توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی می باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
