|
مواد لازم
|
مقدار
|
|
پیاز
|
1 عدد
|
|
رب گوجه فرنگی
|
2 قاشق سوپ خوری
|
|
گوشت ماهیچه یا ران مرغ
|
500 گرم
|
|
آلوی خورشتی
|
200 گرم
|
|
هویج
|
500 گرم
|
|
زعفران دم کرده
|
2 قاشق سوپ خوری
|
|
آب لیموترش تازه
|
یک سوم پیمانه
|
|
گوجه فرنگی
|
3 تا 4 عدد
|
|
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه
|
به مقدار لازم
|
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و بگذارید با روغن سرخ شود. سپس فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه نمایید و پس از اندکی تفت خوردن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از تفت خوردن مواد گوشت یا مرغ را اضافه کنید و حدود یک لیتر آب به آن اضافه کنید. اگر از مرغ استفاده می کنید، پس از به جوش آمدن آب کمی نمک اضافه کنید و بگذارید مرغ نیم پز شود. در این مرحله آلوهای خورشتی را که از قبل گذاشته ایم خیس بخورند به مرغ اضافه کنید و بگذارید بپزد. در این فاصله هویج ها رابه صورت خلالی خرد کرده و با کمی نمک و روغن تفت دهید تا سرخ شوند. پس از سرخ شدن و پختن هویج زعفران را به آن اضافه کنید و سپس این مواد را به مرغ اضافه کرده و بگذارید قدری بجوشد و در انتها آب لیمو را اضافه کنید و غذا را در ظرفی سرو و با گوجه سرخ شده تزیین نمایید.
انرژی کل: 1500 کیلوکالری
خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی ها پخته می شود. شما می توانید این خورشت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و به برنامه غذایی خود تنوع دهید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
