آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

حبوبات|ویتامین|کم خونی|بارداری|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید. بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود.

آش آماج همدان

۲۵

تیر

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
اسفناج ۱ کیلوگرم
حبوبات شامل؛ لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم
آب ۵ پیمانه
آرد سفید ۴۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
روغن، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای شروع آرد را کاملا الک کنید و با مقداری نمک مخلوط کرده و سپس با مقدار کمی آب آن را ورز می­دهیم تا به صورت دانه­ های ریز همانند عدس یا ماش در بیاید. لوبیا و عدسی که از قبل در آب خیسانده ­اید را به همراه 5 پیمانه آب بگذارید تا بپزد و اسفناج خردشده را پس از پخت عدس به آن اضافه کنید. حال وقت اضافه کردن دانه­ های آرد رسیده­ است، آن­ها را به آرامی اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. تا اوماج ­ها بپزند، در ظرفی جداگانه پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید و پیاز داغ درست کنید و ادویه و نعناع را به آن اضافه کنید و پس از سرو آش روی آن را با این مواد تزیین نمایید. این آش به همراه ماست یا کشک میل می­ شود.

حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .