چای سبز ماچا یکی از انواع چای سبز است که برگ های چای سبز توسط یک آسیب دستی پودر شده اند و این چای با برگ سرو نمی شود و باید کاملا آسیاب شده باشد. این چای طعم قوی داشته و برای سلامتی فواید زیادی دارد که البته می تواند به سوال چکار کنیم تا لاغر شویم جواب دهد:
چای سبز ماچا دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که نوع آن با چای سبز یکسان بوده و در واقع وجود این پلی فنول ها و کاتچین ها می تواند از بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت کند، ولی یکی از دلایل اصلی که این آنتی اکسیدان ها اهمیت یافته اند این است که می توانند اکسیداسیون و سوختن چربی ها را افزایش دهند و در نتیجه راهی آسان برای افزایش متابولیسم و کاهش وزن هستند. آسیب های اکسیداتیو ناشی از آلودگی و همچنین رژیم غذایی ناسالم است که می بایست به آن توجه کرد.
چای سبز ماچا به دلیل مقادیر کافئین بالایی که دارد راهی برای افزایش انرژی بدن است و می تواند جایگزین مناسبی برای قهوه باشد، چرا که مقدار آن در یک فنجان تقریبا برابر همین مقدار کافئین در یک فنجان قهوه تلخ است. از طرفی وجود ال-تانین یک نوع آمینو اسید که به آزاد شدن آرام کافئین در خون کمک می کند، می تواند از بروز حساسیت نسبت به کافئین جلوگیری کند.
همانطور که گفته شد چای سبز توانایی افزایش متابولیسم را داشته در نتیجه روند کاهش وزن را سرعت می بخشد، علاوه بر این نوشیدن چای سبز ماچا به پاکسازی بدن کمک کرده و مواد زائد را از بدن تخلیه می نماید. همچنین وجود ال تانین ها می تواند به آرام شدن سیستم عصبی و ریلکس شدن بدن کمک کند و در نتیچه اشتهای کاذب و عواملی که منجر به پرخوری می شود را کاهش می دهد و با آن ها مقابله می کند.
ماچا می تواند از بروز بیماری های قلبی عروقی و همچنین حملات قلبی جلوگیری کند و از بدن و به خصوص قلب در برابر این مشکلات محافظت نماید. با افزایش سوخت و ساز چربی ها و آزاد شدن آرام قند در رگ ها احتمال ابتلا به دیابت و فشار خون را که خود عامل بیماری های قلبی هستند کاهش می دهد.
چای ماچا به روش های مختلف تهیه می شود ولی تهیه لاته ماچا یکی از روشهای امروز برای مصرف ماچا است. همچنین روشهایی هست که می توان از طریق آن به همراه بستنی و شکلات ماچا را ترکیب کرد. 1 قاشق چایخوری ماچا را نیز می توان به اسموتی اضافه کرد. روش سنتی دم کردن چای ماچا تقریبا ساده است و نیاز نیست هیچ شیر یا شکری اضافه کنید.
معمولا هم از روش سنتی-ژاپنی آن برای دم کردن استفاده می شود و نیاز به وسایلی دارد که با استفاده از آن بتوان به خوبی چای را دم کرد.
ابتدا پودر ماچا را کاملا بسایید تا خرد و پودر شوند تا هیچ تکه بزرگی در آن وجود نداشته باشد، سپس با قاشق مخصوص ماچا یک مقدار کوچک از پودر چای را بردارید و در کاسه ی مخصوص ماچا بریزید. آب داغ ولی نه جوش را روی ماچا بریزید، (دمای آب بهتر است بین 150 تا 170 درجه فارنهایت باشد) سپس با همزن مخصوص که از جنس بامبو تهیه شده است، هم بزنید تا کف کند، برای تاثیر بیشتر می توانید زیگ زاگ هم بزنید. وقتی کاملا کف کرد، همزن را به آرامی از چای خارج کنید و نوش جان نمایید.
یکی از عوارض نوشیدن چای ماچا حساسیت به کافئین است. چرا که برخی از افراد نمیتوانند مقادیر کافئین موجود در این چای را تحمل نمایند و در بسیاری از مواقع دچار سردرد و سرگیجه می شوند.
در هنگام خرید چای ماچا به ترکیبات موجود در آن دقت کنید چرا که ممکن است حاوی کود و مواد شیمیایی زائد باشد و به این صورت کیفیت چای پایین می آید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
