| مواد لازم | مقدار |
| لوبیا سبز خرد شده | 400 گرم |
| هویچ خرد شده | 2 عدد متوسط |
| سیب زمینی خرد شده | 1 عدد متوسط |
| تخم مرغ | 2-3 عدد |
| مغز گردوی خرد شده | 1/2 استکان |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز داغ | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1/2 قاشق چایخوری |
| زرد چوبه، نمک، فلفل | به مقدار لازم |
پس از شستن لوبیا سبز آن را به طور کامل خشک کرده ودر اندازه های یک سانتی متری و هویج و سیب زمینی را کوچکتر از لوبیا سبزها، خرد کنید. حال لوبیا سبزها را با یک لیوان آب و نمک و زردچوبه برای 10 دقیقه بپزید و سپس هویج را اضافه کنید و بگذارید هویج نیز به مدت 10 دقیقه با شعله کم و بعد از این سیبزمینی را اضافه کنید و بگذارید مواد 5 دقیقه دیگر نیز بپزد. پس از پخت گاز را خاموش کرده و مواد را در جایی برای سرد شدن قرار می دهیم. در یک کاسه دو عدد تخم مرغ، بیکینگ پودر، پیازداغ و ادویه را با هم مخلوط و خوب هم بزنید و سپس مغز گردو و زعفران را اضافه کنید. بعد از این کار نوبت اضافه کردن موادی که پخته اید می باشد، آنها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا له نشوند. اگر مواد بعد از این مرحله به نظرتان غلظت لازم را ندارد میتوانید تخم مرغ دیگر را اضافه کنید. در این مرحله مواد را به مدت 10-15دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خود را بگیرد و طعم دار شود. سپس درب تابه نچسب روغن را داغ کرده و همه مواد را درون تابه بریزید و آن را صاف کنید و بگذارید بپزد و پس از طلایی شدن و پختن کوکو، آن را به شکل دلخواهتان برش بزنید. نوش جان.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
