| مواد لازم | مقدار |
| برنج | 3 پیمانه |
| ذرت | 1 پیمانه |
| نخود فرنگی | 1 پیمانه |
| هویج خرد شده | 2 عدد |
| گوشت مرغ | 250 گرم |
| زرشک | 2 قاشق غذا خوری |
| خلال (بادام یا پسته) | 2 قاشق غذا خوری |
| پیاز خرد شده | 2 عدد |
| نمک، فلفل، اودیه و روغن | به مقدار لازم |
پس از سرخ شدن پیاز در قابلمه زعفران را به همراه برنج خیس خورده بدون آب اضافی به پیاز ها اضافه می کنید و تخم گشنیز، زرد چوبه، پودر کاری و دارچین را نیز به این مواد اضافه می کنیم و به همراه کمی نمک تفت می دهیم. سپس هویج آب پز شده را به همراه نخود فرنگی و ذرت و در صورت تمایل قارچ و فلفل دلمه ای به همراه کمی روغن به مواد قبلی اضافه می کنیم. در انتها خلال ها را افزوده و با 3 لیوان آب می گذاریم بپزد. بعد در ظرف فر مقداری زرشک و خلال ریخته و سپس یک لایه برنج میریزیم و بعد یک لایه مرغ، تا مواد تمام شود و سپس با سیب زمینی برای تزیین یا فویل رویش را می پوشانیم و برای مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
