| مواد لازم | مقدار |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| کشک | ۲۵۰ گرم |
| ماست | ۲۵۰ گرم |
| مغز گردوی خردشده | ۵۰ گرم |
| سبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون) | ۱۰۰ گرم |
| روغن حیوانی یا کره | ۵۰ گرم |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| شیرین بیان | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
برای تهیه این غذا ابتدا ماست را هم بزنید تا کمی شل شود، بهتر است از ماست ترش استفاده کنید. سپس کشک را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. و به مخلوط ماست و کشک دو لیوان آب اضافه کنید تا به صورت مایع غلیظی در بیاید.
پیاز خرد شده را در روغن یا کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس نعناع خشک و زردچوبه را افزوده و هم بزنید و در همین حین سبزی خردشده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش کمی تیره شود. پس از آن مغز گردو، شیرینبیان و نمک را به سبزی اضافه کنید و در انتها مایع ماست و کشک رابه سبزی اضافه کنید و مرتباً هم بزنید و شعله گاز باید ملایم باشد، چرا که به دلیل ماست احتمال بریدن وجود دارد. وقتی به جوش آمد بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد و بعد غذا حاضر است. میتوانید این غذا را همانند آبگوشت با نان ترید کرده و یا به صورت سوپ نوش جان نمایید.
قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
